De citroenkomkommer heeft zich nog niet gevestigd in onze tuinen. Maar dat is slechts een kwestie van tijd, want de ronde, gele komkommer brengt variatie in de moestuin.
De citroenkomkommer (Cucumis sativus ‘Lemon’) trekt niet alleen de aandacht met zijn exotische uiterlijk, maar is ook een culinaire belevenis. Alles wat u moet weten over de teelt en het gebruik van de citroenkomkommer vindt u hier.
inhoud
- Citroenkomkommer: oorsprong en eigenschappen
- Citroenkomkommer planten
- De juiste zorg
- Bemesting en bewatering
- Veel voorkomende ziekten
- Oogst: Wanneer zijn citroenkomkommers rijp?
- Bereiden en schillen van de citroenkomkommer
- Smaak van de citroenkomkommer
Citroenkomkommer: oorsprong en eigenschappen
De citroenkomkommer komt oorspronkelijk uit de VS, wordt soms ook citroenappel genoemd en behoort botanisch tot de cucurbitaceae (komkommerachtigen). Het is een komkommerras en kan hier zowel in kuipen als in perken worden geteeld. De bladeren en bloemen van de plant zien er in wezen hetzelfde uit als die van een normale komkommerplant, terwijl de vruchten meer op een citroen dan op een komkommer lijken. Ze zijn rond, geel en ongeveer zo groot als een citroen. Onder hun stevige huid, die bedekt is met individuele haartjes, zit het witachtige vlees. Met zijn ranken wordt de eenjarige citroenkomkommer graag 1,5 m hoog.
Citroenkomkommer planten
De optimale standplaats voor de citroenkomkommer is warm, zonnig en beschermd tegen de wind. De grond moet los, goed gedraineerd en rijk aan voedingsstoffen zijn. De citroenkomkommer is een dorstige plant die veel water nodig heeft. Hij verdraagt echter geen wateroverlast. Op het balkon voelt hij zich zeer comfortabel als kuipplant aan de tegen de wind beschermde muur van het huis. Op een zonnige plek kan deze komkommer in een verhoogd bed worden geteeld.
De citroenkomkommer kan al vanaf half maart worden geteeld. Een plantenbak op de vensterbank of in de serre is hiervoor zeer geschikt. Onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond wordt aanbevolen als groeimedium. Het geeft de zaden optimale kiemomstandigheden en bevordert de wortelgroei van de jonge planten door zijn losse structuur. Om de citroenkomkommer te zaaien, neemt u 2 tot 3 zaden en drukt u ze ongeveer 2 cm diep in de grond. Geef de zaden dan voorzichtig water. U kunt ook 2 tot 3 zaden zaaien op een diepte van 2 cm in een klein potje met een diameter van ongeveer 9 cm. Bij een temperatuur van 15 tot 20 °C ontkiemen de zaden na ongeveer 10 dagen en worden de eerste plantjes zichtbaar.
Wanneer u vanaf half mei rechtstreeks in de volle grond zaait, gaat u op dezelfde manier te werk. Bovendien moet een plantafstand van 80 cm worden aangehouden. Gedurende de eerste weken kunt u de zaden bedekken met een vliesdoek. Wanneer de komkommers twee echte bladeren hebben ontwikkeld, worden ze verspeend. Laat altijd de sterkste scheut staan en trek de rest eruit.
De voorgeplukte zaailingen kunnen eind mei worden uitgeplant. Zorg ook hier voor een plantafstand van 80 cm. Het is ook raadzaam om de tuingrond aan te vullen met hoornschaafsel en compost. Als u de citroenkomkommer als kuipplant wilt kweken, is onze Plantura biologische tomaten- en groentegrond geschikt, die is verrijkt met compost en een hoofdzakelijk organische meststof bevat voor een voldoende toevoer van voedingsstoffen naar de planten.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier
Heeft de citroenkomkommer een klimhulp nodig? De citroenkomkommer heeft niet per se een klimhulp nodig, maar kan ook kruipend worden geteeld. Als u wilt dat hij omhoog klimt, moet u hem een klimhulp geven nadat de eerste ranken zich hebben gevormd. Dit kan bijvoorbeeld een hekwerk zijn, maar de citroenkomkommer klimt ook tegen het tuinhek op. Dit voorkomt dat de vruchten op de vochtige grond liggen en gaan schimmelen.
Tip: Als de citroenkomkommer op de grond moet worden verspreid, wordt schorsmulch op de grond gestrooid. Dit houdt de vruchten zowel schoon als droog en voorkomt dat ze meteen gaan schimmelen.
De juiste zorg
Het kweken van citroenkomkommers vereist enige zorg om een overvloedige oogst te garanderen en ze tegen ziekten te beschermen.
Bemesting en bewatering
In de volle grond is tuinaarde verrijkt met compost en hoornschaafsel voldoende voor de voeding. Voor potplanten daarentegen is regelmatige bemesting noodzakelijk. Onze Plantura biologische tomaten- en groentemeststof is hiervoor geschikt. De organische vloeibare meststof kan gemakkelijk met het water worden toegediend en bevat een voedingsstoffenverhouding die optimaal is afgestemd op groenten.
- Biologische vloeibare meststof voor tomaten & andere groenten
- Voor een gezonde groei en een rijke, aromatische oogst.
- Snelle &; gemakkelijke toepassing van water – onschadelijk voor huisdieren & tuindieren
Citroenkomkommers zijn dorstige planten, dus geef regelmatig water. Een gebrek aan water leidt tot een lagere opbrengst van de citroenkomkommer. Zelfs de smaak laat te wensen over, en in sommige gevallen ontstaan er zelfs bittere vruchten. De planten reageren echter gevoelig op natte voeten. Zorg ervoor dat u de komkommers alleen van onderaf water geeft, zodat de bladeren niet nat worden. Anders vestigen ziektes zich graag op nat groen.
Veel voorkomende ziekten
Koele temperaturen in combinatie met vochtige omstandigheden leiden snel tot ziekten bij citroenkomkommer. Veel voorkomende schimmelinfecties zijn echte meeldauw en Sclerotinia verwelking.
Bijvoorbeeld het komkommermozaïekvirus, dat wordt overgedragen door bladluizen (Aphidoidea) wordt overgedragen op de citroenkomkommer. Hier ontstaan gele of lichtgroene, mozaïekachtige verkleuringen, vervormingen en bulten op de jonge bladeren. Verwelking en een lage opbrengst zijn tekenen van het virus. Komkommers en andere planten die tekenen van het mozaïekvirus vertonen, moeten onmiddellijk uit de tuin worden verwijderd en bij het huishoudelijk afval worden gedaan – niet bij het compost. Om het virus te voorkomen moet de drager, de bladluis, uit de buurt van de plant worden gehouden. Hoe u bladluizen biologisch kunt bestrijden, leest u in ons speciale artikel. Om ziekten in het algemeen weg te houden, is het belangrijk een geschikte plaats te vinden voor de citroenkomkommer en constante vochtigheid te vermijden.
Oogst: Wanneer zijn citroenkomkommers rijp?
De oogsttijd van de citroenkomkommer varieert van juli tot september. Je kunt de rijpe citroenkomkommers gemakkelijk herkennen aan hun citroengele schil. Citroenkomkommers zijn het beste in de ochtend en in de voormiddag, omdat ze dan minder bittere stoffen bevatten. Oogst de citroenkomkommer zo snel mogelijk, dan zijn de vruchten nog lekker zacht. Als ze te lang op de plant blijven, wordt de huid hard. Bovendien zal de citroenkomkommer meer dragen als u hem regelmatig oogst.
Zijn er zaden te verkrijgen van de citroenkomkommer? Het verkrijgen van zaden van de citroenkomkommer is nogal moeilijk. Vaak zijn er ongewenste kenmerken, zoals de vorming van oneetbare stoffen. In dit geval is het beter om geteste zaden te gebruiken. Als u toch wilt proberen citroenkomkommers uit eigen zaad te kweken, moet u de planten isoleren van andere cucurbitaceae en de vrouwelijke bloemen met de hand bestuiven, omdat het zuivere kruisbestuivers zijn en anders gemakkelijk andere komkommersoorten kruisbestuiven. Markeer de met de hand bestoven vruchten en laat ze volledig rijpen tot de komkommer een harde schil heeft. Dit is meestal het geval in de late zomer. Oogst dan de bijbehorende vruchten en haal de zaden eruit. Daarna moeten de zaden nog worden gedroogd om ze te kunnen bewaren.
Bereiden en schillen van de citroenkomkommer
De citroenkomkommer is zeer veelzijdig. Je kunt hem eten als een appel, maar de vrucht hoeft niet geschild te worden. Net als bij de gewone komkommer is de schil eetbaar. In salades zorgt de citroenkomkommer voor een exotisch uiterlijk en een bijzondere smaak. Hiervoor wordt hij vaak in plakjes gesneden in plaats van geraspt. De citroenkomkommer doet het ook goed in smoothies, sappen of koude komkommersoep.
Tip: De bloemen van de citroenkomkommer zijn ook eetbaar en kunnen bijvoorbeeld worden gevuld, gebakken of gefrituurd.
Smaak van de citroenkomkommer
De smaak van de citroenkomkommer is fris en fruitig. Enerzijds smaakt hij zeer intens naar komkommer, anderzijds heeft hij een licht zoet aroma met een zure noot. Dus het smaakt net zoals het eruit ziet – exotisch.
De citroenkomkommer is een veelzijdige plant die waarschijnlijk binnenkort onze tuinen zal veroveren. Een andere interessante en exotische vertegenwoordiger van het komkommergeslacht, de kiwano (Cucumis metuliferus), komt u te weten in ons speciale artikel.
Inhoudsopgave