Groenten kweken in de herfst: De 10 beste planten voor na de teelt

De herfst is aangebroken en daarmee tien geweldige groenten die ook bij stormachtig weer en koudere temperaturen uitstekend gedijen op het bed.

De zomeroogst komt langzaam binnen, de bedden worden leger en de winter komt dichterbij. Voor veel tuiniers is het tuinseizoen in de herfst al voorbij. Maar de herfst is de tijd dat de dingen echt op gang kunnen komen. Talloze soorten groenten staan klaar om de bedden in te gaan en te profiteren van de laatste warme dagen voor de winter. Wij tonen u tien groenten die bijzonder de moeite waard zijn om in de herfst te telen.

1. sla kweken in de herfst

Is sla niet een typische lente- en zomergroente? Niet alleen dat, sla is ook heerlijk geschikt om in de herfst te verbouwen. Eind augustus gezaaid, groeien de planten nog zonder problemen buiten. Witlof of frisée sla zijn bijzonder geschikt gebleken voor de herfstteelt, maar ook klassiekers als sla of veldsla vinden hun plaats in het herfstbed. De herfstteelt heeft zelfs voordelen: De lagere temperaturen minimaliseren het risico dat de sla “schiet”, d.w.z. gaat bloeien.

2. de teelt van paksoi in de herfst

De paksoi, die oorspronkelijk uit Azië komt (Brassica rapa subsp. chinensis) is niet alleen gezond en lekker, maar (zoals bijna alle kolen) perfect om in de herfst te telen. Om paksoi buiten te kweken is augustus of begin september het beste, bij voorkeur wanneer de warmste dagen al voorbij zijn. De Aziatische groente verdraagt niet goed te veel warmte en begint snel te schieten. Slechts zes tot acht weken na het zaaien is de paksoi klaar om geoogst te worden.

3. bloemkool telen in de herfst

Ook een kool en daarom zeer geschikt voor de herfst is de bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis). Omdat bloemkool in de zomer bijzonder gevoelig is voor plagen, blijkt de teelt in de herfst zelfs productiever te zijn. Begin al in augustus met het voorplanten van de zaden binnenshuis, want het kan ongeveer 30 dagen duren voordat de zaailing klaar is voor het planten. De plant vindt dan zijn weg naar het bed in de eerste week van september. De bloemkooloogst kan plaatsvinden tot oktober, ongeveer acht tot twaalf weken na het zaaien.

4. in de herfst rapen telen

Hoewel niet meer zo populair, is de koolraap (Brassica napus supsp. rapifera) is een van de klassieke wintergroenten. Geen wonder, want de koolraap is niet alleen extreem robuust, maar verdraagt ook vorst tot -6°C. De koolraap moet ten minste acht weken voor de eerste vorst op bed staan, maar zaaien eind juli of begin augustus is het beste. Afhankelijk van het teeltmoment kan de koolraap vanaf september worden geoogst, maar uiterlijk vóór de eerste, langere vorstperiode.

TipVoor een aromatische oogst en gezonde planten is het de moeite waard een hoogwaardige organische grond te gebruiken. Voor groenten adviseren wij onze turfvrije biologische tomaten & groentegrond.

Plantura Biologische Tomaten- en Groentengrond

Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier

Koop hier!

5. snijbiet kweken in de herfst

Snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) is niet alleen erg lekker, maar ook erg robuust – snijbiet kan dus zonder problemen lichte en middelzware vorst verdragen. De snijbiet moet uiterlijk begin augustus worden gezaaid, zodat de plant zich voldoende kan ontwikkelen voordat de winter begint. Snijbiet groeit overigens bijzonder goed als opvolger van erwten of bonen, omdat deze waardevolle stikstof in de bodem opslaan. Snijbiet kan na tien tot twaalf weken worden geoogst, bladbiet zelfs na acht weken. In milde streken kan een dikke laag bladeren de snijbiet ongeschonden de winter doorbrengen, zodat hij in het voorjaar weer kan worden geoogst.

6. in de herfst wortelen telen

De wortelen (Daucus carota subsp. sativus) zijn bij ons waarschijnlijk beter bekend als lente- en zomergroenten. In feite kunnen de oranje wortels echter bijna het hele jaar door worden gekweekt – als u uw knapperige wortelen in de herfst en winter niet wilt missen, zaait u ze gewoon opnieuw in augustus. Maar de aanvoer van verse wortelen gedurende het hele jaar is niet het enige voordeel van het zaaien in de herfst: de laat geoogste wortelen smaken ook zoeter dan hun kameraden in de lente. De reden hiervoor is dat de wortel zijn zetmeel begint om te zetten in suiker bij koude temperaturen.

7. in de herfst bieten telen

Rode, witte of gele bieten (Beta vulgaris subsp. vulgaris) is een klassieke groente die iedereen kent uit grootmoeders keuken. Het laatste moment om bieten te zaaien is half augustus, de biet heeft immers wat tijd nodig om zijn heerlijke knol te ontwikkelen. Vlak voor de eerste vorst, zodra de bladeren vlekkerig worden, zijn de bieten rijp. De bietenoogst is nu mogelijk, de bieten kunnen worden gerooid. Bijzonder praktisch aan bieten is dat ze gemakkelijk in de winter kunnen worden bewaard. Verpakt in dozen zonder blad, op een donkere, koele plaats, zijn de knollen gemakkelijk houdbaar tot het volgende voorjaar.

8. in de herfst radijsjes telen

Radijzen (Raphanus sativus subsp. sativus) behoren tot de laatbloeiers – radijs zaaien in de volle grond kan zonder problemen tot september. U moet echter rekening houden met enkele verschillen met de teelt van radijs in de lente en de zomer: Kies een snelgroeiende radijsvariëteit, zodat de groenten ook tegen de herfst oogstklaar zijn. Zo kunt u de radijsjes idealiter al na vier weken oogsten. En in plaats van een plaats in gedeeltelijke schaduw zoals in de zomer, geven radijzen in de herfst de voorkeur aan een zonnige plaats waar ze voldoende licht krijgen. Zo gedijen ze ook in de herfst zonder veel moeite.

9. boerenkool kweken in de herfst

Boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica) is en blijft de nummer één wintergroente. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de vitamine C-bom vrij laat zijn weg naar het huisbed vindt. Boerenkool moet echter uiterlijk in augustus worden gezaaid. Maar de boerenkoolteelt is ook de perfecte keuze voor de herfst: de groente is standvastig, robuust en slechts weinig gevoelig voor ziekten. Hij is ook zeer vorstbestendig en kan de hele winter door worden geoogst. Veel tuiniers zweren er zelfs bij om boerenkool pas na de eerste vorst te oogsten. De reden hiervoor is dat de vorst het bittergehalte in de bladeren vermindert en de plant dubbel zo goed smaakt. Lees meer over het oogsten van boerenkool in dit artikel.

10. spinazie kweken in de herfst

Spinazie (Spinacia oleracea) verdraagt één ding in het bijzonder niet: hitte! Dus wat is een betere tijd om spinazie te zaaien dan in de koele herfst? Voor de oogst in de herfst en winter kan spinazie worden gezaaid van eind augustus tot begin oktober. De eerste bladeren kunnen dan al na zes tot acht weken worden geoogst. Aangezien spinazie zeer vorstbestendig is, staat niets de oogst in de winter in de weg en levert hij ons vele gezonde vitaminen en zijn heerlijke smaak.

Hoewel sommige groenten nog in de herfst kunnen worden geteeld, loopt het tuinseizoen langzaam ten einde. Met groenbemesting in de herfst kunt u echter al voorbereidingen treffen voor volgend jaar. Wat dit allemaal inhoudt, kunt u lezen in ons artikel.