Kweek Cardy in je eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
De kardoen is in de volksmond ook bekend als kardoen (Cynara cardunculus var. altilis) of als plantaardige artisjok. Het distelachtige kruid behoort tot het geslacht van de samengestelde planten. Ook de artisjok behoort tot dit geslacht. De stekelige kardoen wordt in bijna alle landen rond de Middellandse Zee geteeld. Onderzoeken en opgravingen in de graven van Egyptische farao’s hebben al gedetailleerde schilderingen aan het licht gebracht waarop artisjokken en kardoen staan afgebeeld, waardoor deze plantensoort een van de oudst bekende nuttige planten is. Voor de leek zijn artisjokken en kardoen bijna niet van elkaar te onderscheiden, en beide worden vaak als onkruid beschouwd, ook al zijn de stekelige, smakelijke planten nog zo gezond. Bij het eten van artisjokken worden de knopvormige bloeiwijzen gebruikt, terwijl de dikke bladstelen van de kaardebol in de keuken belanden. Al met al een zeer interessante plant voor de tuin met heerlijke bladstelen, geschikt voor de meest uiteenlopende gerechten en ook steeds vaker als sierplant aangeplant.
Cardy & Kardoen kweken – hier is hoe je het stap voor stap doet:
- De hobbytuinder moet eerst beslissen of een nieuwe cultivar zonder stekels of liever een beproefde variëteit het overwegen waard is. Vanwege het intensere aroma zijn stekelige beproefde variëteiten nog steeds populair voor consumptie.
- Er zijn verschillende soorten kardoen om uit te kiezen.
- Je kunt vanaf eind maart beginnen met het ontkiemen van de zaden op een zonnige vensterbank. Druk de kardoenzaden gewoon losjes ongeveer 0,5 cm in de grond. In de laatste week van mei kun je uitplanten.
- De grond moet rijk zijn aan voedingsstoffen, verbeter hem zo nodig met een hoogwaardige en voedselrijke groentegrond zoals onze Plantura Biologische Tomaten & Groentegrond.
- Wij raden aan begin mei buiten te zaaien. Plant maximaal 4 zaden op ongeveer 6 cm van elkaar in een rechthoek in de grond. Verwijder na ongeveer 4 weken de 3 kleinste Cardy-stekken en laat alleen de sterkste staan. U moet een goede vierkante meter rond de kardoen vrijlaten voor een optimale ontwikkeling.
- Controleer altijd uw grond, de cardy gedijt graag in vochtige grond. Vooral tijdens de hete zomerweken moet hij bijna dagelijks water krijgen.
- U kunt vanaf september beginnen met oogsten en de aromatische lange stelen van de kardoen naar behoefte afsnijden.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier
Belangrijke tip: Vanaf oktober kunt u, om de bittere stoffen te verminderen, de hele plant met grondbol het beste bleken in een donkere en koele ruimte in de kelder. De kaardestengels kunnen onder constante bewaaromstandigheden meer dan een maand worden bewaard.
