Wortelen zijn onderhoudsarme en hoogproductieve groenteplanten. Daarom worden ze in bijna elke moestuin geplant. Wij geven tips over wanneer u wortelen kunt planten, welke grond geschikt is en wanneer u moet bemesten.
Wortelen (Daucus carota subsp. sativus) in de tuin heeft één voordeel: de smakelijke wortels kunnen altijd vers worden geoogst over een lange periode. In het begin zijn ze nog wat kleiner, maar ze hebben een bijzonder zachte en zoete smaak. Na verloop van tijd wordt de smaak intenser, de wortelgroente wordt steeds groter en is ideaal om te bewaren vanaf de herfst. In dit artikel leest u waar u op moet letten bij het telen van wortelen, wanneer u ze moet zaaien en hoe u de aromatische wortelgroente het beste van voedingsstoffen kunt voorzien.
Inhoud
- Wortelen planten: Hoe lang duurt het voordat ze groeien?
- De juiste locatie voor wortelen
- Wortelen in de tuin
- Wortelen zaaien in een verhoogde bedding
- Wortelen planten op het balkon
- Wortelen zaaien: instructies
- Goede buren voor wortelen
- Verzorging: wortelen bemesten en water geven
- Wortelen water geven
- Wortelen goed bemesten
- Uitdunnen en wieden
- Wortelen groeien slecht: wat te doen?
Wortelen planten: Hoe lang duurt het voordat ze groeien?
Er zijn verschillende rijpheidscategorieën voor wortelen, waarbij een onderscheid wordt gemaakt tussen vroegrijpe, middelvroeg tot middelvroeg rijpende en laatrijpe wortelrassen. Zeer vroeg rijpende rassen hebben ongeveer 80 tot 90 dagen nodig van zaai tot oogst, terwijl laat rijpende wortelen die goed bewaren 140 tot 190 dagen nodig hebben. Wortelen worden meestal tussen maart en half juli gezaaid. De optimale planttijd voor wortelen hangt grotendeels af van het ras, de rijpingstijd en de weerstand tegen doorschieten. Paarse wortelrassen worden bijvoorbeeld pas vanaf begin mei gezaaid, omdat ze bij koude nachttemperaturen de neiging hebben onbedoeld in bloei te komen in plaats van een smakelijke wortel te ontwikkelen.
De juiste locatie voor wortelen
Losse, goed gedraineerde en diepe zandleembodems zijn ideaal voor wortelen. De pH-waarde moet tussen 5,5 en 6 liggen. Als de grond te zwaar, verdicht of stenig is, hebben wortelen de neiging pootachtig te worden: in plaats van één aar vormen zich 2 of 3; vreemde wortelvormen of groeiremming komen ook voor bij te zware grond. Groenbemesting met diepwortelende planten zoals oliehoudende radijs (Raphanus sativus var. oleiformis) of lupinen (Lupinus) maakt de structuur losser en verrijkt op den duur de organische stof en dus de humus in de bodem. Te lichte bodems met een hoog zandgehalte zijn ook slecht geschikt voor wortelen, omdat het vocht in de zomer nauwelijks voldoende wordt vastgehouden. Vanwege het hogere risico om de wortelvlieg (Psila rosae), mogen wortelen niet groeien op bedden die met verse mest zijn bemest. Een goed alternatief is rijpe compost. Het toevoegen van een compostrijke potgrond verbetert ongeschikte gronden om ze geschikt te maken voor het telen van wortelen. De optimale locatie voor wortelen is ook zonnig en blootgesteld aan de wind, omdat hier aanzienlijk minder ziekten en plagen voorkomen.
Wortelen in de tuin
Wortelen zijn bijzonder populair in groentebedden. Het aanleggen van taluds en het aanaarden van bedden is een goede manier om wortelen te telen, zelfs op kleiachtige grond. Daartoe worden 25 tot 40 cm hoge aarden wallen gevormd en de zijkanten worden goed betreden zodat de wal bij regen niet uit elkaar valt. Wortelzaad wordt nu in het midden van de dijk gezaaid. Het voordeel van planten in ruggen is dat de gevoelige wortels niet verzadigd raken, zelfs niet in zware grond. Bovendien warmt de grond in de ruggen in het voorjaar sneller op en bevordert zo de kieming.
Wortelen zaaien in een verhoogde bedding
Wortelen kunnen op het verhoogde bed worden geplant, net als in het bed. De verschillende verhoogde bedlagen zorgen voor waterafvoer en humusvoorziening. Verhoogde bedden zijn daarom een goed alternatief voor de teelt van groenten op verdichte, zware grond.
Wortelen planten op het balkon
Wortelgewassen zoals wortelen kunnen ook op het balkon worden gezaaid als de plantenbakken diep genoeg zijn. Rassen met korte of afgeronde wortels zoals ‘Paris Market’ of ‘Oxheart’ zijn een alternatief voor ondiepere containers. Anders moeten geschikte balkonbakken en potten minstens 30 tot 40 cm diep zijn. De plantenbakken moeten ook een goede waterafvoer hebben, zodat er geen schadelijke wateroverlast ontstaat.
Tip: Groenten voor het balkon moeten het vaak doen met weinig ruimte en moeten toch een goede opbrengst opleveren. Onze Plantura Balcony Vegetable Seed Set bevat een grote verscheidenheid aan groenten, waaronder de ‘Paris Market’ wortel, die ideaal zijn voor het kweken in kleine ruimtes.
Wortelen zaaien: instructies
Wortelen zijn niet erg gevoelig voor kou en kunnen daarom vroeg in het voorjaar worden gezaaid. Vroeg zaaien van wortelen vanaf begin maart is echter meer aanbevolen voor vroege rassen, die vanaf ongeveer begin juni kunnen worden geoogst, afhankelijk van hoe warm het voorjaar is. Om continu vers te kunnen oogsten, zaait u vroege tot middelvroege rassen in sets om de 4 weken vanaf bijvoorbeeld begin maart tot eind juni. Laatrijpe bewaarwortelen die u voor de winter wilt bewaren, moet u pas half april zaaien. Ze groeien dan groot genoeg tot de herfst zonder al bitter te worden en kunnen dan worden opgeslagen.
Wortelen zaaien: de juiste procedure
- Maak de grond diep los, breek de grove kluiten van de grond, werk zo nodig compost of langzaam vrijkomende meststoffen in.
- Teken zaadgroeven voor wortelen met een rijafstand van 30 – 40 cm
- Plant wortelzaden met een plantafstand van 3 – 5 cm op een zaaidiepte van 2 – 3 cm
- Zaai tussen de wortelen markeringszaden: bijvoorbeeld radijs of dille.
- Bedek de groeven met aarde, druk licht aan en geef water.
Wortelen hebben een vrij lange kiemperiode. Het kan tot 4 weken duren voordat u de zaadlobben aan het grondoppervlak ziet. Als u een rij snelgroeiende gewassen zoals radijs (Raphanus sativus var. sativus) of dille (Anethum graveolens), maak optimaal gebruik van de ruimte tussen de wortelen. Dit type teelt wordt ook wel marker zaaien genoemd, omdat het de plaats markeert waar een langzaam kiemend gewas binnenkort nog zal opkomen. Afhankelijk van het weer worden de radijzen na 4 tot 6 weken geoogst en staat de ruimte weer volledig ter beschikking van de wortelen.
Kun je wortelen planten zonder zaden? Hergroei, d.w.z. regeneratie van de plant vanuit de stengel, is bij wortelen net zo goed mogelijk als bij veel andere groenten. Allereerst zullen de bladgroenten, die ook eetbaar zijn, weer aangroeien. Als de wortelstengel later in aarde wordt geplant, zullen er ook wortels teruggroeien. Meer tips en gedetailleerde instructies vindt u in ons artikel Groenten opnieuw laten groeien.
Goede buren voor wortelen
Wortelen zijn schermbloemige planten (Apiaceae) en mogen daarom niet worden geplant naast verwante soorten zoals selderij (Apium graveolens), pastinaak (Pastinaca sativa) of peterselie (Petroselinum crispum) moeten worden geplant, aangezien zij door dezelfde ziekten en plagen worden aangetast. De wortelvlieg speelt hier een grote rol.
Goede buren voor wortelen zijn uien (Allium cepa), knoflook (Allium sativum) of prei (Allium porrum), omdat hun geur de wortelvlieg kan afschrikken en de wortelen op hun beurt de uienvlieg (Delia antiqua) houdt weg. Ook sla (Lactuca sativa), snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) en erwten (Pisum sativum) zijn zeer geschikt voor gemengde teelt met wortelen. Goudsbloemen (Calendula officinalis) en goudsbloemen (Tagetes) verdrijven wortelbeschadigende nematoden.
Als u problemen hebt gehad met wortelvlieg, zaai dan gedurende ten minste 3 jaar geen wortelen meer op het aangetaste bed. Kies uit voorzorg toch elk jaar een andere plek, ook om bodemmoeheid te voorkomen.
Slechte buren voor wortelen in één oogopslag:
- Selderij
- Pastinaak
- Peterselie
Goede buren voor wortelen in een oogopslag:
- Tegen wortelvlieg: uien, knoflook, prei
- Tegen wortelschadelijke aaltjes: goudsbloem, goudsbloem
- Sla, snijbiet, erwten
Verzorging: wortelen bemesten en water geven
Wortelen zijn over het algemeen een zeer onderhoudsarm groentegewas. Ze hoeven alleen water te krijgen als het droog is en als de tuingrond goed gevoed is, hebben ze weinig tot geen bemesting nodig.
Groene wortelhalzen kunnen ontstaan wanneer de koppen van de wortels uit de grond steken. Mogelijke oorzaken zijn dat de grond in het bed wat inklinkt of dat de wortelen niet diep genoeg zijn gezaaid. Door de wortels weer met grond aan te vullen wordt de vorming van groene wortelhalzen voorkomen.
Water wortelen
Wortelen houden van gelijkmatig vocht, maar hun vochtbehoefte neemt af naarmate de wortels groter worden. Hoe groter de wortelen groeien, hoe beter ze een beetje droogte kunnen verdragen. In ieder geval moeten wortelen alleen in de zaailingfase en in droge omstandigheden worden bewaterd. Dit komt omdat een teveel aan water ervoor zorgt dat de wortelplanten hun energie steken in een sterke bladgroei. Lichte droogte daarentegen stimuleert de wortels om diep en recht de grond in te groeien om het diepe vocht te bereiken.
Wortelen goed bemesten
Wortels zijn middelgrote eters. Zij hebben dus niet veel stikstof nodig en reageren op stikstofrijke bemesting met een sterke bladgroei, terwijl ook de opslagcapaciteit van de wortels afneemt. Voor de bemesting van wortelen is minerale bemesting met snel beschikbare voedingsstoffen dus slechts in beperkte mate geschikt en zo ja, dan in goed berekende kleine doses. Goed gerijpte compost, in de herfst samen met een bodemwortelende groenbemester, levert voldoende voedingsstoffen voor een rijke worteloogst het volgende jaar. Kleinere hoeveelheden compost vóór het zaaien helpen als het bed weinig voedingsstoffen bevat. Even geschikt is een hoofdzakelijk organische meststof met langzame afgifte, zoals onze Plantura Organische Tomatenmeststof, die zijn voedingsstoffen in de loop van enkele weken geleidelijk aan de wortel afgeeft.
Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur
Uitdunnen en wieden
Na opkomst moet u de wortelen scheiden als de plantafstand te klein is. Anders hebben de planten gewoon te weinig ruimte om grotere wortels te laten groeien. In het begin van de ontwikkeling, vooral bij zeer dicht op elkaar gezaaide planten, is het moeilijk te zien hoeveel exemplaren er zijn en hoeveel er uitgetrokken moeten worden. Wacht daarom met uitdunnen tot de planten minstens 5 cm hoog zijn. Hier kunt u zaailingen die te dicht op elkaar staan uitprikken, zodat er een ruimte van 3 tot 5 cm tussen de zaailingen ontstaat. Of laat de zaailingen langer staan en oogst elke tweede wortelplant geleidelijk als babywortel. Het uitdunnen moet plaatsvinden bij nat regenachtig weer. De regen voorkomt dat de geur van de kleine wortels zich ver en wijd verspreidt en de wortelvlieg naar uw tuin lokt.
Uitgetrokken wortelen groeien heel slecht als je ze op een andere plaats probeert te planten. Als de plantjes nog erg klein zijn, bespaar je jezelf het werk en leg je ze op de compost. Zodra er kleine wortels zijn, kunnen de malse lekkernijen worden genoten. Sluit de ontstane holtes naast de resterende wortelen weer door de grond licht aan te stampen. Voor herfstrassen die zeer dik worden geoogst, kan het nuttig zijn ongeveer een maand voor de definitieve oogst de dunnere wortelen nogmaals uit te dunnen.
Wortelen zijn aanvankelijk weinig concurrerend en moeten daarom zeker tijdens de jeugdontwikkeling regelmatig van onkruid worden ontdaan. Je moet heel voorzichtig zijn bij het wieden met een schoffel, want de kleine wortels zijn gemakkelijk te verwonden. Het is veiliger om het onkruid met de hand te verwijderen. Als u vervolgens de open grond tussen de wortelen mulcht, bijvoorbeeld met grasmaaisel, kan dit de onkruidgroei verminderen. Tegelijkertijd wordt de bodem langer vochtig gehouden en wordt door bodemorganismen op lange termijn humus opgebouwd.
Wortelen groeien slecht: wat te doen?
Als wortelen niet groeien of vegeteren, kan dat verschillende oorzaken hebben:
- Ongeschikte locatieWortelen groeien niet goed in zware, verdichte of vochtige grond. Droogte in de zaailingfase kan ook leiden tot groeistoornissen.
- Verpakte wortelen: Wortelen moeten beslist rechtstreeks worden gezaaid, omdat verplante wortelplanten slecht groeien en vaak verwarde, knoestige wortels vormen.
- Wortels geschoten: Een koude prikkel kan bij sommige rassen al in het eerste jaar tot voortijdige bloei leiden. In dit geval worden lange bloemscheuten gevormd, de wortels worden houtachtig, klein en oneetbaar.
- Ongedierte op wortelen: Controleer regelmatig op plagen zoals wortelvlieg, bladluizen en wortelmineerder (Napomyza carotae) en nematoden. Plant in gemengde teelten en behandel eventuele plagen direct.
- Ziekten: Wordt snel problematischWortel zwartheid (Alternaria dauci), zwartrot (Rhizoctonia) en echte meeldauw. Selecteer tolerante variëteiten, neem vruchtwisseling en gemengde teelten in acht en verwijder aangetaste planten onmiddellijk.
Na het zaaien van wortelen en het goed verzorgen ervan, zal de oogst spoedig zijn. Waar u op moet letten bij het oogsten en bewaren van wortelen leest u in ons speciale artikel.
Inhoudsopgave
