Paardenbloem: planten, verzorgen & oogsten van het vermeende onkruid

Paardenbloem is meer dan een lastig onkruid, want het kan ook gebruikt worden in de keuken. We laten zien hoe je met succes paardenbloemen plant en oogst.

Wie is er niet opgetogen als in het voorjaar de eerste gele bloemen op de velden verschijnen en een prachtig plaatje opleveren. Wij laten u zien wat u met dit kruid kunt doen en wat u nog meer moet weten over de weidepaardebloem (Taraxacum officinale).

Het plantengeslacht paardenbloem (Taraxacum) is wijdverbreid over de hele wereld en er zijn talloze paardebloemsoorten die te herkennen zijn aan hun mandbloemen in verschillende tinten geel. Naast de weidebloem is er bijvoorbeeld de gehoornde paardenbloem (Taraxacum ceratophorum), de Tiroler paardenbloem (Taraxacum tirolense), de löss-paardebloem (Taraxacum serotinum) en nog veel meer soorten. In onze streken wordt de paardenbloem vaak paardenbloem genoemd en is zelfs een populair tatoeage- en decoratiemotief geworden.

Paardenbloem: oorsprong en eigenschappen

Voor de volgende opmerkingen verwijzen wij naar de soortengroep van de weide- of gewone paardenbloem (Taraxacum officinale) en zijn eigenschappen. Deze paardenbloem heeft ook de bijnaam “Ginseng van het Westen” – andere namen voor de paardenbloem zijn melkbloem, koebloem of hondenbloem. Het kruid is al sinds de 16e eeuw bekend om zijn werking. In die tijd werd het een “verwekt middel” genoemd.

De paardenbloem behoort tot de madeliefjesfamilie (Asteraceae) en wordt over de hele wereld verspreid. Hij komt voor op alle continenten die in de gematigde zone liggen. Typisch voor de paardenbloem zijn de gele bloemen en de sterk getande bladeren, die in rozetten staan. Ondergronds heeft de paardenbloem een sterke penwortel, de stengel is hol en bevat veel melkachtig sap dat lelijke vlekken kan achterlaten. Een paardenbloem kan 5 tot 30 centimeter hoog worden en één plant kan tot 3000 zaden per jaar produceren en verspreiden.

De paardenbloem is ook zeer geliefd bij insecten, bijvoorbeeld bijen (Apiformes). Om één kilogram honing te produceren, moeten de bijen ongeveer 125.000 paardenbloemen bezoeken en daar de nectar verzamelen – een topprestatie van de bijen die we niet mogen vergeten bij het nuttigen van ons volgende broodje honing. Het kruid is zeer stikstofminnend en verspreidt zich daarom sterk in weilanden die met drijfmest en mest worden bemest. De paardenbloem bloeit van april tot juli en kan ook worden gebruikt als geneeskrachtig kruid en als specerijenkruid in de keuken.

Als geneeskrachtig kruid kan paardenbloem worden gebruikt tegen de volgende klachten:

• Verlies van eetlust
• Winderigheid
• Ontstekingen
• Spijsverteringsproblemen
• Constipatie
• Gevoel van volheid

Bovendien stimuleren de aanwezige bittere stoffen de gal en de lever, waardoor paardenbloem gebruikt kan worden om te ontgiften. Heel wat mensen nemen kuren voor ontgifting en vitalisering met paardenbloem in het voorjaar. Het stimuleert ook de spijsvertering en stimuleert en bevordert zo de opname van bepaalde voedingsstoffen zoals ijzer of vitamine B12.

Paardenbloem kopen

Theeën, kruidenmengsels en andere producten met paardenbloem zijn verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Zaden voor de tuin zijn ook al te vinden in sommige kwekerijen en speciaalzaken, wat het voor ons veel gemakkelijker maakt om onze eigen paardenbloemen te kweken.

Paardenbloemen planten

Omdat paardenbloemen steeds meer op het menu staan, kweken veel tuiniers specifiek paardenbloemen in hun tuin. Het kweken ervan is immers heel eenvoudig – je moet alleen een paar dingen in gedachten houden. Zo geeft de paardenbloem de voorkeur aan voedselrijke en goed verluchte plaatsen. De standplaats is bij voorkeur zonnig om de plant optimaal te laten groeien, maar de paardenbloem voelt zich ook thuis op halfschaduwrijke plaatsen in uw tuin. Het wordt gezaaid van maart tot mei, maar je kunt het ook in de herfst zaaien van september tot oktober. Omdat de paardenbloem licht kiemt, moet u de zaden niet te diep zaaien – een diepte van een centimeter is ruim voldoende. Gebruik bij voorkeur een hoogwaardige zaaigrond, zoals Plantura biologische kruiden & zaaigrond. Dit zorgt voor optimale startcondities voor uw paardenbloem.

Paardenbloem voortplanten

Bijna elk kind weet hoe de paardenbloem zich voortplant en verspreidt, want de paardenbloemen kunnen zichzelf idealiter verspreiden – ze hebben alleen een beetje wind nodig. De zaden worden meegevoerd door de wind en door de puntige vorm van de zaden boren ze zich perfect in de grond als ze die raken.

U kunt de zaden dus gemakkelijk zelf uit de zaadstandaard halen voordat de paardenbloem zich uitzaait door de wind, en ze gebruiken voor een gerichte teelt. Bewaar de zaden op een droge en donkere plaats of zaai de paardenbloem onmiddellijk in uw tuin op de gewenste plaats. U kunt de paardenbloem ook in het voorjaar voorplanten, maar in principe is het ideaal om direct in de grond te zaaien. Het is belangrijk de zaden na het zaaien vochtig te houden en ze niet te diep te zaaien. De kiemtemperatuur is 15 tot 20 °C en de ontkieming duurt twee tot vier weken.

Paardenbloemen verzorgen

De paardenbloem heeft geen speciale zorg nodig. Aangezien het voor sommige tuinders slechts een onkruid is, kan worden aangenomen dat het niet veel zorg nodig heeft om te gedijen. De paardenbloem geeft wel de voorkeur aan stikstofrijke plaatsen, maar verder is geen extra bemesting nodig. U kunt echter de paardenbloem zelf als meststof gebruiken door van de paardenbloemplanten een vloeibare meststof te maken. Hieronder vindt u een recept voor de juiste bereiding van zo’n vloeibare paardenbloemmest.

Paardenbloemen oogsten

Of u nu wilde of zelfgekweekte paardenbloemen wilt gebruiken, hier leest u waar u op moet letten bij het oogsten van paardenbloemen. U kunt de bloemen, de bladeren en de wortels van de paardenbloem gebruiken en verzamelen. De paardenbloembladeren moeten worden geoogst vóór de bloei, wanneer ze nog heel jong zijn – dit is het geval in april en mei. Zodra de paardenbloem bloeit, krijgen de bladeren een bittere smaak en zijn ze niet meer lekker in salades. De wortels kunnen echter ook in de herfst worden geoogst en geprikt.

Als u de paardenbloem niet kweekt, maar gewoon uit weilanden verzamelt, is het belangrijk de volgende punten in acht te nemen:

• Niet verzamelen op pas bemeste weiden, omdat er nog resten van vloeibare mest of gier op de paardenbloem zitten.
• Verzamel niet naast wegen met druk verkeer, want deze paardenbloemen worden vaak vervuild door de uitlaatgassen.

TipDraag bij het oogsten oude kleren die ook vuil mogen worden, want het melksap van de paardenbloem kan lelijke bruine of gele vlekken achterlaten die niet verwijderd kunnen worden – dergelijke verkleuringen kunnen ook op de vingers verschijnen.

Paardenbloem: ingrediënten en gebruik

De bitter smakende paardenbloem bevat tal van werkzame stoffen. Hieronder volgt slechts een klein fragment van de werkzame stoffen:

• Bittere stoffen
• Flavonoïden
• Carotenoïden
• Vitaminen
• Mineralen (tot 5 % kalium)
• Inuline

Deze ingrediënten zijn verantwoordelijk voor de verschillende effecten van paardenbloem, want het zou een stofwisselingsbevorderende en vochtafdrijvende werking hebben. Paardenbloem wordt gebruikt bij gebrek aan eetlust, galstoornissen, spijsverteringsproblemen, winderigheid, opgeblazen gevoel, reuma, huidaandoeningen, niersteen, bloedarmoede en om de urinewegen te spoelen.

Aangezien paardenbloem een vochtafdrijvend effect heeft, moet u ’s avonds geen thee of andere voedingsmiddelen met paardenbloem nemen, omdat u anders geen rustgevende nacht heeft. U moet maximaal 10 tot 15 gram bladeren met wortels per dag consumeren, wat overeenkomt met ongeveer drie koppen thee.

Recepten voor het gebruik van paardenbloem:

• Paardenbloemthee: Kook 1 tot 2 theelepels (1,5 – 3 g) paardenbloembladeren en -wortels met een kopje water en zeef de thee na 10 minuten. Deze thee heeft een diuretische en digestieve werking en moet voor de maaltijd worden gedronken.
• Paardenbloemsiroop: Kook twee tot drie handenvol paardenbloemen in 0,5 liter water en laat dit op laag vuur sudderen. Zeef het mengsel na 15 minuten en voeg 400 g suiker toe. Kook het mengsel opnieuw en voeg een theelepel citroenzuur toe. De siroop kan dan worden gebotteld en heeft een bloedzuiverende werking.
• Paardenbloemtinctuur: Je hebt 3 tot 4 paardenbloemwortels nodig, die je goed moet borstelen en wassen en daarna in kleine stukjes moet snijden. Doe de stukjes paardenbloemwortel in een brede glazen pot en giet er 0,5 liter alcohol overheen – hiervoor is bijvoorbeeld 40 procent graan geschikt. Sluit de pot, zet hem op een zonnige plaats en wacht 3 weken. Zeef daarna de tinctuur. U kunt deze tinctuur na de maaltijd drinken om de spijsvertering te bevorderen.
• Paardenbloemwijn: Paardenbloemthee kan gedronken worden om de eetlust te stimuleren en de spijsvertering te reguleren. Hiervoor heb je een handvol paardenbloemen nodig en giet je er 0,5 liter witte wijn overheen. Zet dit mengsel een dag op een koele plaats en zeef dan de wijn.

Zoals u ziet, kan de paardenbloem niet alleen worden gebruikt als salade, die ook vaak “Romaine sla” wordt genoemd, maar er kunnen ook veel stimulerende en heilzame remedies uit de paardenbloem worden verkregen. Maar we kunnen de paardenbloem niet alleen eten, we kunnen er ook plantversterkende en plantverzorgingsproducten van maken.

Instructies voor het maken van een plantenvloeistof van paardenbloem:

• Vloeibare paardenbloemenmest : U hebt 1,5 tot 2 kg paardenbloemenplanten nodig, die in 10 liter water worden bereid en gedurende 2 weken worden gefermenteerd. U kunt deze vloeibare mest onverdund of in een verdunning van 1:5 gebruiken. De vloeibare mest van paardenbloemen kan worden gebruikt als meststof voor tomaten (Solanum lycopersicum), bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis) of sluitkool (Brassica oleracea convar. capitata) kan worden gebruikt. Bovendien kan vloeibare mest van paardenbloemen de compostering ondersteunen en ook de kwaliteit van het fruit verbeteren en de groei van fruitbomen en bessenstruiken reguleren.
• Paardenbloem thee: Voor paardenbloem thee heb je 15 tot 20 gram gedroogd paardenbloem kruid nodig, dat over gebrouwen wordt met 1 liter kokend water. Laat de thee trekken en gebruik hem onverdund. U gebruikt de paardenbloemthee als de vloeibare mest van de paardenbloem, vooral voor het verbeteren van de vruchten van bessen, vruchtgroenten en fruit.

Paardenbloem verwijderen

Als u toch besloten hebt om de oorlog te verklaren aan de paardenbloemen in uw tuin, laten wij u graag kennismaken met verschillende methoden om paardenbloemen te verwijderen. In ons speciale artikel hebben we de beste methoden voor het verwijderen van paardenbloemen verzameld en onthullen we de meest effectieve tips en trucs. Dit omvat zowel methoden om paardenbloemen te verwijderen als preventieve maatregelen om te voorkomen dat ze vaker voorkomen.