Kruiden planten: Instructies & tips voor vensterbank, balkon & bloembed

Kruiden horen gewoon bij elke goede maaltijd. Hoe je succesvol kruiden kunt planten (vensterbank, balkon en bed) vind je hier.

Je eigen kruiden kweken is weer in de mode. Kruiden zijn tenslotte het kruid des levens en in geen enkele tuin mogen ze ontbreken. Als je niet genoeg ruimte hebt, kun je gemakkelijk je eigen kruiden kweken in een pot op de vensterbank of in een bloembak op het balkon. Wij vertellen u welke kruiden geschikt zijn voor welke kweekmethode en waar u nog meer rekening mee moet houden.

Kruiden planten: Een stap-voor-stap gids

Veel kruiden kunnen zowel in potten als in perken worden geplant. De verschillen ontstaan vooral in de zorg. Vanwege het kleinere volume in de kluit moeten potplanten vaker water krijgen. In het tuinbed daarentegen moet u bijzondere aandacht besteden aan de juiste locatie en een geschikte overwintering van de afzonderlijke kruiden. Ook het regelmatig verwijderen van onkruid kost veel tijd in het tuinperk. Als u een snelle oogst nastreeft, zult u in de meeste gevallen liever jonge planten kopen dan zelf uit zaad te kweken. Aangezien de potten vaak sterk geworteld zijn, moeten de jonge planten vervolgens zo snel mogelijk worden uitgeplant.

Kruiden correct planten:

1. Maak de ondergrond los met geschikt substraat
2. Graaf een gat van voldoende diepte – de bodem moet na het water geven op grondniveau liggen.
3. Haal de plant uit de pot en plaats hem in het gat
4. Vul met fijne grond
5. Water onmiddellijk

De selectie van kruiden

Kruiden kunnen grofweg worden onderverdeeld in eenjarige en meerjarige planten. Bovendien stelt elk kruid echter andere eisen aan zijn standplaats. Wij laten zien waar u op moet letten bij het planten van de afzonderlijke kruiden en welke soorten bijzonder goed bij elkaar passen.

Eenjarige kruiden

Botanisch gezien worden planten als eenjarig beschouwd als ze zich slechts één keer in een aaneengesloten groeiseizoen voortplanten en daarna afsterven. Sommige planten zijn in ons land echter “eenjarigen”, bijvoorbeeld omdat ze niet winterhard genoeg zijn of omdat ze worden gekweekt voor hoge opbrengsten. Eenjarige kruiden zijn onder andere dille (Anethum graveolens), kamille (Matricaria chamomilla), koriander (Coriandrum sativum), bernagie (Borago officinalis) en Oost-Indische kers (Tropaeolum majus). Een algemene vuistregel is dat eenjarige en vaste kruiden liever onder elkaar blijven en niet bij elkaar worden gezet. Dit is logisch vanuit arbeidsoogpunt, omdat veel kortlevende soorten de voorkeur geven aan een jaarlijkse verandering van locatie. Het is echter belangrijker erop te letten of naburige teelten mogelijk zijn vanwege een mogelijk verhoogde gevoeligheid voor ziekten of vanwege groeiremmende onverenigbaarheden. De meest compatibele vertegenwoordiger onder de eenjarige kruiden is waarschijnlijk basilicum (Ocimum basilicum), het kan zijn buren zelfs bescherming bieden tegen ongedierte en schimmelziekten vanwege de essentiële oliën die het bevat.

Vaste planten

Bekende vertegenwoordigers van overblijvende kruiden zijn tijm (Thymus vulgaris), oregano (Origanum vulgare), sage (Salvia officinalis), bieslook (Allium schoenoprasum), venkel (Foeniculum vulgare), hartig (Satureja hortensis) en dragon (Artemisia dracunculus). Bijzonder compatibel is citroenmelisse (Melissa officinalis) – alleen de combinatie met basilicum moet worden vermeden, omdat de twee elkaar helemaal niet mogen. Goede buren onder de vaste kruiden zijn bijvoorbeeld bonenkruid, oregano en salie.

Mediterrane kruiden voor zonnige locaties

Zonnige plaatsen zijn bijzonder geschikt voor de teelt van mediterrane kruiden. Deze omvatten bonenkruid, rozemarijn (Rosmarinus officinalis), basilicum, lavendel (Lavendula angustifolia), oregano, salie of tijm.

Aangezien veel van deze soorten afkomstig zijn uit het Middellandse-Zeegebied, hebben ze een voorkeur voor schrale bodems zonder wateroverlast. Bij de keuze van planten voor het tuinbed moet u er echter rekening mee houden dat veel mediterrane kruiden niet winterhard zijn.

De niet winterharde kruiden omvatten:

• Basil
• Citroen Verbena
• Rozemarijn
• Laurel

TipWij hebben een overzicht van inheemse wilde kruiden voor u samengesteld.

Kruiden voor halfschaduwrijke plaatsen

Waterkers (Nasturtium officinale), dille, peterselie (Petroselinum crispum), venkel, dragon, bieslook, lavas (Levisticum officinale), pepermunt (Mentha x piperita) en kamille zijn niet permanent afhankelijk van zonlicht. De oost- of westkant van een huis is optimaal voor de teelt. Bovendien geven deze planten gewoonlijk de voorkeur aan humusrijke, voedselrijke en licht vochtige bodems.

Kruiden voor de vensterbank

Het is zinvol om de meest voorkomende keukenkruiden binnen handbereik te planten. Want laten we eerlijk zijn: wie vindt het leuk om bij nat en koud weer halverwege de tuin te lopen om een handvol kruiden te halen? Vooral in steden heeft niet iedereen een eigen tuin of balkon – gelukkig gedijen de meeste kruiden ook prima in een bloempot op de vensterbank.

Vooral in de winter willen we niet zonder verse, aromatische kruiden in de keuken. Bieslook en peterselie kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk in de herfst worden opgepot en in het keukenraam worden gekweekt. Met hun frisse groen en heerlijke aroma’s helpen ze elke sombere stemming tijdens de donkere maanden van het jaar te verdrijven. Mediterrane en niet-winterharde kruiden moeten sowieso vóór de eerste vorst in potten of kuipen worden gezet, zodat ze naar hun winterverblijf kunnen worden vervoerd.

Tip: Een laag grind of kleisplinters onder het substraat zorgt ervoor dat het water goed kan afvloeien en dat er geen wateroverlast ontstaat.

Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kweken op de vensterbank:

• Af en toe verpotten
• Niet te veel en niet te weinig water
• Vergeet niet te bemesten
• Juiste oogst om een gunstige groeiwijze te behouden

Tip: Het kweken van kruiden is bijzonder gemakkelijk met een kweekset. Onze Plantura kruidenset bevat alles wat je nodig hebt om 5 aromatische keukenkruiden te kweken en is ook een uitstekend cadeau-idee.

Kruiden voor het balkon

Grotere kuipen en bloembakken vinden een geschikte plaats op het balkon. Afhankelijk van de oriëntatie van het balkon moet u ook rekening houden met de locatie-eisen van de afzonderlijke kruiden. Een balkon op het zuiden biedt de beste zonomstandigheden, maar de plantenbakken drogen meestal sneller uit en moeten daarom vaker water krijgen. Op een balkon op het noorden is precies het tegenovergestelde het geval: door de lagere zonnestraling verdampt het water veel langzamer. Een balkon op het oosten of westen is daarom ideaal voor het kweken van kruiden die de voorkeur geven aan een halfschaduwrijke plaats.

Naast de optimale locatie en een geschikt substraat speelt ook de grootte van de plantenbakken een doorslaggevende rol bij het groeisucces. Sommige kruiden – zoals dille en lavas – wortelen vrij diep en hebben een navenant hoge bak nodig. Niet geschikt voor het balkon zijn echter diepgewortelde planten of planten met een bijzonder uitgesproken wortelstelsel, zoals dragon of alsem.

Kruiden voor de tuin

Kruiden worden niet alleen gebruikt als smaakmaker in de keuken, veel kruiden zijn ook aantrekkelijke tuinplanten. Wegens de meestal beperkte ruimte moet de keuze van de kruiden worden gebaseerd op de behoefte en het beoogde gebruik. Een goede toegankelijkheid van de planten vergemakkelijkt ook de verzorging en de oogst.

Kruiden voor het kruidenbed

Vooral in kloostertuinen zijn de kruidenperken vaak nog in een strenge, formele stijl aangelegd. De kruiden zijn gegroepeerd en geplant in symmetrische bedden. De bedden zijn meestal omgeven door lage heggen, hekken of paden. Slim ontworpen paden tussen de bedden maken het mogelijk de kruiden snel en droog te bereiken, zelfs bij slecht weer. Geometrisch opgestelde bedden zijn relatief gemakkelijk te onderhouden en een duidelijke indeling maakt het veel gemakkelijker om de afzonderlijke kruiden te vinden.

De volgende aspecten moeten in aanmerking worden genomen:

• Niet elk kruid groeit op elke plaats
• Meng geen eenjarigen met vaste planten
• Zet hoge planten in het midden of op de achtergrond
• Plant droogteminnende kruiden aan de rand
• Plaats uitgestrekte planten in afgebakende gebieden

Een gemengde teelt met bloemen, groenten of fruitstruiken levert vaak zeer harmonieuze composities op. Groene, bonte of prachtig bloeiende kruiden – zoals goudsbloem, bernagie of paarse marjolein – passen ook uitstekend in siertuinen. Sommige kruiden beïnvloeden door hun werkzame bestanddelen zelfs de groei van andere planten, waar je in de moestuin zeker je voordeel mee kunt doen. Basilicum tussen tomaten, komkommers en kool, bijvoorbeeld, weert meeldauw en witte vlieg van de groenten. Kruiden die gemakkelijk te bewaren zijn, zoals bieslook en peterselie, kunnen naar behoefte ook in grotere hoeveelheden worden gekweekt. Enkele exemplaren van aromatische planten zoals dragon en alsem zijn meestal voldoende.

Tip: Sommige kruiden staan liever op zichzelf of moeten alleen op voldoende afstand van andere planten worden geplant. Typische “eenlingen” zijn lavas, citroengras (Cymbopogon citratus) en alsem (Artemisia absinthium).

Kruiden voor de kruidenbak

Als u de voorkeur geeft aan een verhoogd bed in plaats van het gebruikelijke tuinbed, kunt u het beplanten met een grote verscheidenheid aan kruiden. De meeste kruiden wortelen niet erg diep. Daarom is een hoogte van ongeveer 50 centimeter meestal voldoende voor een verhoogd kruidenbed.

Als u mediterrane kruiden wilt planten in een verhoogd bed, moet u ervoor zorgen dat de onderste lagen het water goed afvoeren wanneer u het bed vult. De optimale plaats van het verhoogde bed hangt af van de kruiden die erin worden geplant. Sommige soorten hebben een zonnige plek nodig, andere voelen zich best op hun gemak in gedeeltelijke schaduw.

Tip: Hier vindt u gedetailleerde instructies voor het planten van een verhoogd kruidenbed.

Kruiden voor de kruidenspiraal/kruidenslak

De kruidenspiraal – of kruidenslak – is een moderne en effectieve vorm van kruidentuin. Daartoe wordt een heuvel van aarde aangelegd in de vorm van een spiraal of slak en begrensd met bijvoorbeeld een muurtje van losse stenen. De grootte van de spiraal kan sterk variëren, afhankelijk van de beschikbare ruimte. De heuvelachtige vorm creëert verschillende habitats voor de planten. Onderaan de spiraal vinden vochtminnende kruiden zoals munt, peterselie of bieslook hun plaats. Bovenaan de spiraal, tijm en quender (Thymus pulegioides), die een zonnige en droge plaats verkiezen, doen het heel goed. Aan de schaduwrijke noordkant kunt u munt, tuinkers, zuring (Rumex acetosa) en bieslook. Daar tegenover, aan de zonnige zuidkant, gedijen mediterrane kruiden als salie, rozemarijn en lavendel heel goed. In ons speciale artikel laten we zien hoe je in slechts tien minuten je eigen kruidenslak in de tuin kunt maken.

Als u wilt weten welke kruiden samengaan, raden wij u aan dit artikel te lezen.