De gelaagde ui of luchtui komt vrij zelden voor. Met zijn opvallende uiterlijk, veelzijdige plantendelen en gemakkelijke verzorging is hij echter een aanwinst voor elke tuin.
De gelaagde ui (Allium x proliferum of Allium cepa var. viviparum) is een beetje vreemd om naar te kijken: De kleine bollen vormen zich niet ondergronds maar bovengronds op stengels, waar ze direct uitlopen en zo meerdere “lagen” vormen. Dit is de reden voor de naam van de gelaagde ui. Maar de luchtbol heeft niet alleen visueel veel te bieden. Delen van de plant kunnen ook bijna het hele jaar door in de keuken worden gebruikt. In dit artikel leer je alles over de teelt van uien, van planten tot oogsten en gebruik.
Inhoud
- Storey Ui: Oorsprong en eigenschappen
- Het planten van een Storey Ui
- De juiste zorg
- Teelt van boluien
- Zijn luchtbollen winterhard?
- Oogsten en gebruiken van luchtbollen
Uien: oorsprong en eigenschappen
De gelaagde ui, ook wel luchtui of Egyptische ui genoemd, is een vrij onbekende vertegenwoordiger van het geslacht Allium. Deze waarschijnlijk uit Siberië afkomstige bollensoort is ook hier winterhard en in zachte winters zelfs wintergroen. Dan kunnen de ronde, holle bladeren van luchtbollen het hele jaar door worden geoogst. De planten kunnen tot 80 cm hoog worden en vormen van juni tot september kleine bollen in plaats van bloemen. Het is niet ongewoon dat deze uitlopen op de stengel en zo een tweede, soms zelfs een derde laag vormen. Als de zomer ten einde loopt, buigen de stengels om en zakken de bollen naar de grond. Daar wortelen ze en zorgen ze voor de voortplanting van de moederplant. Dit komt ook tot uiting in een van de Latijnse namen: “Viviparum“betekent ongeveer “levend bevallen”.
Een bol planten
Storey bollenplanten zijn te koop in de vakhandel. Vaak worden de kleine bollen echter van tuinier tot tuinier doorgegeven. Storey bollen kunnen niet uit zaad worden gekweekt, omdat de plant niet bloeit en dus geen zaad produceert.
Grondbollen zijn lage groeiers en stellen weinig eisen aan de standplaats. Ze geven de voorkeur aan zonnige tot halfschaduwrijke plaatsen op kalkrijke, humusrijke en losse bodems met een pH-waarde van meer dan 6,5.
Belangrijk: Houd een teeltinterval van ten minste 4 jaar aan tussen de aanplant van gelaagde ui en andere alliumgewassen zoals ui, prei en bosui, omdat anders vruchtwisselingsziekten kunnen optreden.
Je kunt ook luchtuien kweken in een pot van 10 liter of meer. Hiervoor adviseren wij onze Plantura Biologische Tomaten & Groente Grond, omdat deze een losse structuur en een hoog kaliumgehalte heeft – beide belangrijk voor gezonde, aromatische uienplanten. Bovendien is de grond veenvrij en duurzaam geproduceerd in Duitsland. De grond moet worden uitgeloogd door toevoeging van 30 % zand, wat ook zorgt voor een betere waterafvoer. De beste tijd om trosuien te planten is in de nazomer vanaf augustus.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
Zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier.
Bollen planten stap voor stap:
- Bereid de grond van het bed goed voor door onkruid te verwijderen en de grond los te maken door te schoffelen.
- De bodem in onze streken verzuurt van nature in de loop der tijd. Een factor die dit natuurlijke proces verergert is bijvoorbeeld bemesting. Daarom kan het nuttig zijn om wat kalk, zoals onze Plantura Organic Lawn & Garden Lime, in de grond te verwerken voordat u gaat planten. Als u niet zeker weet of bekalking nodig is, moet u eerst de pH-waarde van uw grond bepalen.
- Leg de bollen op een afstand van 30 – 40 cm op de grond en druk de bollen licht aan. U kunt de bollen ook ongeveer 5 cm diep in de grond stoppen.
- In de volgende periode is het belangrijk ervoor te zorgen dat de grond niet uitdroogt. Maar het mag ook nooit te nat zijn rond de ui, want dan kan het gebeuren dat de ui gaat rotten en niet uitloopt.
Tip: Bij het planten kunt u het beste bollen gebruiken die nog niet zijn uitgelopen en er gezond uitzien. Zo is de kans op een goede groei groter.
De juiste zorg
Vloerlampen zijn gemakkelijk te onderhouden. Zoals alle uien behoren zij tot de groep van de zwakke voeders en hebben zij normaal gesproken geen meststoffen nodig. Wees voorzichtig met stikstofhoudende meststoffen: Te veel stikstof verhoogt de vegetatieve groei, waardoor er minder bolmassa wordt gevormd. Zo nodig kan in het voorjaar een kaliumhoudende meststof worden toegediend. Kalium is ook een belangrijke voedingsstof voor planten, die bijvoorbeeld een belangrijke rol speelt in de waterhuishouding en de planten stabieler maakt en bestand tegen ziekten en vorst.
Luchtbollen hoeven ook alleen water te krijgen tijdens langdurige droge perioden.
Vooral in het begin van de groei kan het nodig zijn om van tijd tot tijd onkruid rond de groeiende uienplanten te verwijderen.
Tip: Oud en verdord loof kan regelmatig worden verwijderd om voldoende ruimte te maken voor nieuwe stengels. Een belangrijke plaag van de bolui is de uienvlieg (Delia antiqua), voeden de larven zich met de ondergrondse delen van de plant. Hierdoor kunnen de peulen instabiel worden en omvallen. Aangetaste planten moeten worden verwijderd en er moet worden nagedacht over een nieuwe locatie voor de bol.
Teelt van boluien
In de natuur planten bollen zich voort door middel van de bollen die aan de stengels van de plant zitten. Op een gegeven moment is het gewicht van de kleine bollen zo hoog dat de stengel buigt en de bollen naar de grond zakken. Daar wortelen ze, ontspruiten en vormen nieuwe planten.
Aangezien de bol geen bloemen en zaden produceert, kan hij alleen vegetatief worden vermeerderd – hetzij door de moederbol te delen, hetzij door middel van de broedbollen. Je kunt de natuur gewoon zijn gang laten gaan en de plant zichzelf laten voortplanten, of je kunt de bollen oogsten en ze zelf in de grond stoppen. De beste tijd hiervoor is augustus, wanneer de bollen rijp en sterk zijn.
Een andere methode om bollen te vermeerderen is het delen van de moederbol. De plant vormt verschillende secundaire bollen tijdens het opslaan van reservemateriaal. Deze kunnen ook in de herfst worden opgegraven en afzonderlijk op nieuwe plaatsen worden geplant.
Zijn luchtbollen winterhard?
Luchtbollen zijn winterhard en overblijvend. Dit betekent dat ze de winter in het bed goed overleven en in het nieuwe jaar weer uitlopen. Bij een zachte winter blijft de plant zelfs groen en kunt u de peulachtige stengels blijven oogsten.
Als u de bol in een pot hebt gekweekt, moet u hem beschermen tegen vorst door hem te isoleren en tegen de wind te beschermen.
Uien oogsten en gebruiken
Met de luchtbol zijn alle delen van de plant eetbaar. Zowel de broedbollen, de groene kluiten, als de moederbollen in de grond. Dit betekent dat een deel van de luchtui bijna het hele jaar door kan worden gebruikt. De groene peulen moeten niet overmatig worden geoogst, vooral als de plant nog broedbollen moet vormen. De tussen juni en september gevormde broedbollen kunnen worden geoogst zodra ze de gewenste grootte hebben bereikt. Pas in de herfst, vanaf eind september, kunnen de resterende bollen worden geoogst en direct worden gebruikt of opgeslagen. Onder geschikte omstandigheden – d.w.z. koel, donker en vooral heel droog – kunnen ze worden bewaard tot het volgende voorjaar. Hiervoor zijn echter alleen uien geschikt die nog niet zijn uitgelopen.
In de keuken kunnen de broeduitjes van de tierui op vele manieren worden gebruikt, maar door hun grootte zijn ze uitstekend geschikt om bijvoorbeeld in te maken als zilveruitjes, maar ook rauw, gebakken of als uienkruider. Hun smaak wordt beschreven als fijn aromatisch, scherp en ui-achtig, zodat luchtuien ook populair zijn in pasta of als bijgerecht bij vlees en vis.
De groene peulen zijn een uitstekende vervanger voor bieslook of lente-uitjes. Wat de ingrediënten betreft, doen de bunkers niet onder voor gewone uien. Door hun essentiële oliën kan het gebruik van bollen een positief effect hebben op vaatziekten zoals aderverkalking en hoge bloeddruk.
Samenvatting: Oogsten en gebruik van bewaaruien
- Alle onderdelen van de lamp kunnen in de keuken worden gebruikt
- Oogst de peulen het hele jaar door van het uitlopen en gebruik ze als bosuitjes of bieslook.
- De uien zijn vanaf juli oogstrijp en kunnen vanaf eind september worden geoogst voor opslag. De uien kunnen in hun geheel worden gebruikt en ingemaakt, gebakken of rauw in salades worden gegeten.
Tip: Wij raden aan om in de zomer niet alle bollen van een bol te verwijderen, maar er een paar aan de plant te laten zitten, die dan een volgende laag kunnen vormen.
Bent u een liefhebber van fantasievolle groenten en experimenteert u graag wat in uw tuin? Dan kunnen we ons artikel over nieuwsgierige groenten aanbevelen.
Inhoudsopgave
