De “Sonnenwirtsapfel” is een allrounder voor de huistuin. Met zijn regelmatige opbrengst, zijn robuustheid tegen ziekten en zijn schilderachtige groei is het een verrijking voor met name boomgaarden en landelijke tuinen.
Als u op zoek bent naar een appel om te snacken, te koken, te bakken en te juicen en weinig werk wilt maken van verzorging en ziektebestrijding, is de “Sonnenwirtsapfel” een zeer goede keuze. De schilderachtige, grote boom ziet er ook goed uit en produceert elke herfst een flinke hoeveelheid smakelijk en langdurig fruit.
“Inhoud
- “Sun host apple”: profiel
- Oorsprong en geschiedenis
- Uiterlijk en smaak van de “zonnebloem”-appel
- Bijzondere kenmerken van de teelt en verzorging
- Appelvariëteit “Sonnenwirtsapfel”: oogst en gebruik
“Sonnenwirtsapfel”: profiel
| Fruit | middelgroot tot groot; groengele basiskleur met matte tot donkerrode overkleuring |
| Smaak | sappig, fruitig met fijne zuurgraad |
| Opbrengst | gemiddeld tot hoog en regelmatig |
| Oogsttijd | van september/oktober |
| Rijp voor consumptie | van november |
| Houdbaarheid | goed; houdbaar tot eind februari |
| Groei | middelmatig tot sterk; zwak vertakt |
| Klimaat | lage vraag; kan ook op grotere hoogte worden geteeld |
| Ziekten en plagen | Robuust tegen ziekten en plagen |
Oorsprong en geschiedenis
In de stad Backnang in Baden Württemberg vond de eigenaar van een restaurant met de naam “Sonnenwirt” een zaailing in de tuin van zijn huis. Omdat een appel van de cultivar “Geflammter Kardinal” in de buurt groeide en de cultivars visueel sterk op elkaar lijken, wordt aangenomen dat de zaailing van deze moederboom afstamt. De bestuivende vadersoort is echter onbekend. In 1932 werd het ras voor het eerst beschreven en sindsdien is het in heel Zuid-Duitsland zeer populair voor gebruik in boomgaarden en particuliere tuinen. In 2017 werd de “Sonnenwirtsapfel” daarom door de staatsvereniging voor fruitteelt, tuinbouw en landschap gekozen tot boomgaardras van het jaar.
Uiterlijk en smaak van de “Sonnenwirtsapfel
De vruchten van de appelsoort “Sonnenwirtsapfel” zijn middelgroot tot groot en wegen 160 tot 190 gram. De vorm varieert van cilindrisch en gesteeld tot bolvormig afgeplat. De helften zijn soms ongelijk ontwikkeld door onvolledige bevruchting van de bloem. Bovendien heeft de Rambur-vormige vrucht vaak drie tot vijf duidelijk zichtbare randen. De huid heeft een groengele basiskleur, die aan de zonzijde bedekt is met een matte rode tot donkerrode bovenkleur of gevlekt is. De lenticellen op de huid zijn vaak gemakkelijk herkenbaar omdat ze omgeven zijn door lichte roest. Op de boom is de huid nog bedekt met een duidelijk zichtbare wasachtige cuticula, zodat ze wit lijkt. De steel is meestal zeer dik en knopvormig ingekort. Onder de huid bevindt zich grofcellig, stevig en geelwit vlees. Deze is niet alleen sappig, maar ook zeer aantrekkelijk met een fijnzure, fruitige smaak.
Bijzondere kenmerken van de teelt en verzorging
Het appelras “Sonnenwirtsapfel” is een duidelijke aanbeveling voor de thuistuin. Hij gedijt zowel op grote hoogte als in beschutte valleien, stelt weinig eisen aan de bodem en het klimaat. Bovendien draagt hij gewoonlijk overvloedig en regelmatig vruchten. Het enige nadeel voor kleinere tuinen is de middelmatige tot sterke groei en het slechts zwak vertakkende vruchthout. Dit maakt jaarlijks snoeien niet noodzakelijk, maar het is wel nuttig om grote appels van hoge kwaliteit te oogsten. Als de boom wordt ontzien van radicale snoei in het oude hout, kan hij een grote leeftijd bereiken, zeer groot worden en een gelijkmatig bolvormige kroon vormen die aan de zijkanten laag hangt.
De meest aanbevolen teelt is als hoogstam of halfstam in een boomgaard waar de boom zich kan ontwikkelen en slechts af en toe wordt uitgedund.
In de eigen tuin moet “Sonnenwirtsapfel” worden geënt op een laaggroeiende onderstam zoals M27 of MM106, zodat de groei wordt afgeremd. Zoals bij alle zwakgroeiende onderstammen is in dit geval echter een stabiele boombevestiging nodig, omdat de zware kroon niet door de minder stabiele wortel kan worden gehouden.
De appelboom ‘Sonnenwirtsapfel’ bloeit middelvroeg in het jaar met een vrij vorstongevoelige bloei. Hij heeft absoluut een geschikte bestuiver nodig om zijn grote vruchten te produceren. Andere middelvroeg bloeiende rassen zoals ‘Cox Orange’, ‘Graue Herbstrenette’, ‘Idared’, ‘Josef Musch’ of ‘Kardinal Bea’ zijn geschikt.
De vruchtopbrengst is meestal regelmatig en middelhoog tot hoog. Als het vruchthout niet voortdurend wordt vernieuwd door regelmatig te snoeien, kan de vruchtgrootte afnemen.
Eigenaren van de “zonnegastappel” hoeven nauwelijks bang te zijn voor ziekten en plagen, want de boom is er doorgaans goed tegen bestand.
Appelvariëteit “Sonnenwirtsapfel”: oogst en gebruik
Afhankelijk van de weersomstandigheden op de locatie van de “Sonnenwirtsapfel” kan de oogst tussen september en oktober beginnen. Vroeg geoogste appels kunnen tot eind februari in een koele natuurlijke omgeving – d.w.z. in donkere kisten in de kelder – worden bewaard. De goede smaak maakt de “Sonnenwirtsapfel” tot een goede dessertappel, maar hij is ook uitstekend geschikt om te pureren, te koken en vooral te bakken.
De ‘Sonnenwirtsapfel’ is een veelzijdig ras, alleen de grootte kan een probleem zijn. Helaas zijn geschikte enten met een zwakke groei niet altijd beschikbaar voor de thuistuin. Bovendien is de onderstam vaak niet eens geïdentificeerd en koop je een boom met een volledig onbekend groeipotentieel. Wij leggen uit hoe u dit kunt omzeilen door uw appelboom zelf te enten.
Inhoudsopgave
