Kweek dille: Het komkommerkruid uit eigen tuin

Dille is populair bij visgerechten en augurken. Hier leest u waar u rekening mee moet houden als u het komkommerkruid in een bed of pot kweekt.

Dille (Anethum graveolens) heeft een lange traditie in de teelt en het gebruik als specerij en ook als geneeskrachtige plant. Al meer dan 5000 jaar geleden werd de schermbloemige plant, die afkomstig is uit Noord-Afrika en het Nabije Oosten (Apiaceae) wordt in Europa speciaal gebruikt en geteeld voor de verfijning van gerechten. Niet alleen de malse spruitpunten kunnen in de keuken worden gebruikt. Als de eenjarige plant mag bloeien, kan de desinfecterende dilleolie uit de dillezaden worden gewonnen. Maar voordat je zover komt in de teelt, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden.

Dille kweken – stap voor stap

1. Locatie: Je kunt dille zowel in een bed als in een pot kweken. Welke variant u ook kiest, het komkommerkruid geeft in ieder geval de voorkeur aan een zonnige plek. De grond mag echter niet te compact en te nat zijn. Bij de teelt in een tuinperk is een leemgrond met een zekere hoeveelheid zand of grind voor de afwatering dus voordelig. In de pot moet een los, doorlatend substraat worden gekozen dat toch een zeker watervasthoudend vermogen heeft. Plantura biologische kruiden & zaaigrond is hiervoor ideaal. De container moet ook hoog genoeg zijn. Dille ontwikkelt een diepe penwortel. Ook hiermee moet rekening worden gehouden bij de keuze van een ras. In de regel wordt uitdrukkelijk vermeld wanneer een dillevariëteit bijzonder geschikt is voor potcultuur. Vanwege sommige ziekten is het raadzaam om dille niet jaar na jaar op dezelfde plaats te telen. Een teeltpauze van vier jaar wordt aanbevolen om lastige bodemziekten geen kans te geven.
   

   Plantura Biologische Kruiden- en Zaadgrond

   Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
   Zowel voor aromatische kruiden als voor
   succesvol zaaien, stekken
   vermeerdering & voor het verspenen

   Koop hier!

2. Voortplanting: Dille wordt uitsluitend door zaaien vermeerderd. Buiten kunnen de zaden vanaf april direct gezaaid worden. Vanaf maart kunt u ook jonge planten binnenshuis kweken en ze vanaf mei met een voorsprong uitplanten. Het kiemproces van het eenjarige kruid duurt ongeveer drie weken bij temperaturen rond de 15 °C. Hoewel dille een lichte kiemer is, moeten de zaden buiten zeer dun worden bedekt met substraat om ze te beschermen tegen de wind in het open veld. Plant de zaden ook niet te dicht bij elkaar. Dit bespaart u het werk van het uitdunnen van zaailingen die te dicht bij elkaar staan.

3. Water geven en bemesten: Dille houdt er niet van als het vochtgehalte bij zijn wortels te wisselend is. Als de plant te veel water krijgt, laat een schimmelaanval niet lang op zich wachten. En een constante wisselwerking tussen woestijn-droog en moeras-nat is ook niet bevorderlijk voor een succesvolle teelt van het komkommerkruid. Daarom wordt een regelmatige en eerder terughoudende watertoevoer aanbevolen. Als het gaat om voedingsstoffen, is dille erg zuinig. Daarom is het voldoende om de planten eenmaal per jaar te bemesten, bijvoorbeeld met Plantura Organic Universal Fertilizer.
   

   Plantura Organische Universele Meststof

   Effectief effect op lange termijn,
   goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

   Koop hier!

4. Zorg: Eigenlijk is er niet veel om rekening mee te houden bij de verzorging van dille. Maar een paar vervelende plantenziekten en plagen kunnen roet in het eten gooien. Virussen kunnen leiden tot groeistoornissen. Met veel zorg kunt u alleen de besmette planten uit de opstand verwijderen, indien mogelijk zonder andere planten met de zieke planten te raken. Schadelijke aaltjessoorten in de wortelzone en mineervliegen en bladluizen boven de grond zijn dierlijke plagen. Ongewenste nematoden zijn moeilijk te bestrijden. Tegen hun collega’s op het bodemoppervlak kan het gebruik van nuttige insecten nuttig zijn als aanvulling op chemische middelen. Zo hoef je je geen zorgen te maken over de oogst door resten van bestrijdingsmiddelen. Onmiddellijk na het ontkiemen van het zaad kan de zogenaamde opkomstziekte het gewas massaal decimeren. Verschillende schimmels zorgen ervoor dat de kleine plantjes plots omvallen. Ook hier is het enige dat helpt sorteren en hygiëne of proberen of gewasbeschermingsmiddelen de niet aangetaste zaailingen nog kunnen redden. Nadat de zaailingen de kritieke periode hebben overleefd en opgroeien, kunnen ze nog steeds worden aangevallen door vertegenwoordigers van het schimmelgenus Fusarium kan worden besmet en gedood. Deze vervelende bodembewoners zijn ook de reden waarom u volgend jaar geen dille op dezelfde plaats moet kweken.
   Aangezien de zaailingen van dille zich zeer langzaam ontwikkelen, is het verwijderen van wild onkruid in de eerste dagen aan de orde van de dag. Dit is absoluut noodzakelijk zodat ze de dille niet overwoekeren en voedingsstoffen en water stelen.
5. Oogst: De jonge, verse spruitpunten van de dille worden geoogst. Tijdens de teelt kan continu worden geoogst. Wanneer de plant een grootte van 30 cm heeft bereikt, is het een goed idee om de hele plant te oogsten en te verwerken vóór de bloei. Dille kan echter ook in bloei worden gebracht, die verschijnt tussen mei en oktober, afhankelijk van de zaaidatum. Dille zaait zichzelf uit op de locatie en groeit het volgende jaar weer op zijn plaats. En de zaden en bloeiwijzen worden in sommige gevallen ook gebruikt (Zie: Oogsten, bewaren en gebruiken van dille).
6. Opslag: De grootste aroma-opbrengst wordt ook bereikt met dille wanneer deze direct en vers wordt geoogst. Als dille rond het vriespunt en in een relatief hoge vochtigheidsgraad wordt bewaard, blijft hij tot drie weken vers zonder zijn aroma te verliezen. Maar zoals elk kruid kun je de stuifpunten ook drogen en zo bewaren. Het is ook mogelijk om de vers geoogste malse scheuten direct in te vriezen en ze het hele jaar door naar behoefte uit te nemen.

Bent u ook een enthousiaste dille hobbykweker? Deel dan uw ervaringen met ons!