De Steirische Schafsnase is een traditioneel ras dat in Stiermarken sinds het begin van de 19e eeuw bekend is. Hoewel de oogst in oktober plaatsvindt, kunnen de appels het best tot december worden bewaard. Pas dan ontwikkelt zich het volle aroma.
- Klassieke winterappel (oogst: oktober, rijpheid voor consumptie: december – maart)
- Middelgrote en sterk gebouwde vruchten
- Geelachtige, roodachtige gestreepte huid
- Goed aroma met een zoetzure noot