Witte Winter Taffeta Appel: Oorsprong, Eigenschappen & Teelt

De ‘White Winter Taffeta Apple’ heeft een witte glanzende vruchthuid en behoort tot de oude rassen. Als de kroon eenmaal staat, heeft hij weinig verzorging nodig.

De ‘White Winter Taffeta Apple’ valt op door zijn geelwitte schil. Dergelijke oude rassen zijn bijzonder interessant voor mensen met een allergie, omdat ze meestal minder problemen veroorzaken. Door zijn lage onderhoudseisen is de teelt van de vliesappel relatief eenvoudig op de juiste locatie. Als u hem een zonnige, open standplaats op zware grond biedt, zult u tevreden zijn met de middelmatig tot sterk groeiende appelboom. Nu kunt u ontdekken wat er nog meer te weten valt over de oude variëteit ‘White Winter Taffeta Apple’.

TipDe reden voor de uitstekende tolerantie van allergiepatiënten is een vaak hoger gehalte aan polyfenolen in de oude appelsoorten. Polyfenolen zijn secundaire plantaardige stoffen die appels aromatisch maar minder zoet doen smaken. Bovendien zijn de gezondheidsbevorderende eigenschappen van deze antioxidanten goed onderzocht, waaronder een ontstekingsremmend en kankerpreventief effect. De enige onaangename bijwerking van polyfenolen voor sommige mensen: De interfaces van de appels worden sneller bruin dan die van nieuwe rassen.

White Winter Taffeta Apple”: Geschiedenis en oorsprong

De exacte oorsprong van de “Witte Winter Taffeta Appel” is onduidelijk. In de Oostenrijks-Hongaarse Pomologie – d.w.z. in de fruitteeltwetenschap – werd reeds in 1884 melding gemaakt van de “Witte Winter Taffeta Appel”: Op dat moment werd hij al lang geteeld in Oostenrijk-Hongarije, Duitsland en Frankrijk en stond hij bekend als dessertappel, maar werd hij vooral gebruikt als ciderappel. De teelt vond echter niet op grote schaal plaats. De variëteit “Weißer Wintertaffetapfel” is tegenwoordig slechts sporadisch te vinden in weideboomgaarden en wordt op de markt gebracht als dessert- en economische appel.

Tip: De witte ‘Winter Taffeta Apple’ is ook bekend onder de volgende synoniemen: Gele Winterkarthuizer, Glazen Appel, Karthuizer, Zilveren Reinette, Spiegel Appel, Taffeta Appel, Taffetiner, Winter Taffeter, Was Appel, Was Reinette, Witte Appel, Witte Taffeta Appel en Winter Taffet.

Smaak en kenmerken van de appelsoort “White Winter Taffet Apple”.

De ‘White Winter Taffeta Apple’ smaakt sappig, wrang en geparfumeerd. De vruchten zijn klein tot middelgroot. Qua grootte betekent dit ongeveer 4,5 tot 5,5 cm hoog en 6 tot 7 cm breed. Dit resulteert in een platte bolvorm. De basiskleur van de gladde en wasachtige huid is geelachtig tot witachtig groen, de door de zon gekuste zijde vertoont zelden een uitgewassen lichtrode dekkende kleur. De zogenaamde lenticellen, die de gasuitwisseling mogelijk maken en zichtbaar zijn als schilpuntjes, zijn rondom rood. De kern binnenin de vrucht is klein, met een gesloten as en daardoor gemakkelijk te scheiden van de rest van het witte, fijncellige vruchtvlees.

TipDe ‘White Winter Taffeta Apple’ kan gemakkelijk worden verward met de rassen ‘Champagne Renette’ en ‘Late Blossoming Taffeta Apple’.

Bijzondere kenmerken van de teelt en verzorging

De boom stelt vrij lage eisen aan bodem en standplaats. Vanwege zijn gematigde groei en lage onderhoudseisen is hij voorbestemd voor extensieve teelt in boomgaarden. Daartoe wordt meestal gekozen voor een middelmatig groeiende onderstam en een hoge stam enting. Op die manier kunnen de bomen zonder veel moeite worden gerooid en gemakkelijk onder worden gemaaid. De ‘White Winter Taffeta Apple’ gedijt optimaal op voedzame, kleiachtige grond op een zonnige tot halfschaduwrijke, warme standplaats. In de winter is hij echter niet bang voor kou en vorst en hangen de appels ook stormvast aan de boom. Voor dit ras is een plek in de wind belangrijk, omdat de bloesem weinig vocht verdraagt en typische ziekten als schurft, vruchtboomkanker en echte meeldauw op deze manier ook kunnen worden voorkomen. Informatie over de genoemde ziekten is te vinden in ons artikel Appelboomziekten.

Op geschikte grond kan de groei vrij krachtig zijn. De groei is vooral afhankelijk van de onderstam: deze kan de groei afremmen of versterken. De cultivar ‘White Winter Taffeta Apple’ groeit zelf matig tot sterk. Daarom mag de boom niet nerveus worden gemaakt door te radicale snoeibeurten en in de verleiding worden gebracht om sterk uit te lopen. Om vruchten van hoge kwaliteit te oogsten, is het de moeite waard om de vruchttakken jaarlijks te snoeien en zo te zorgen voor nieuw vruchthout. We hebben alles wat belangrijk is over het snoeien van appelbomen samengevat in een speciaal artikel.

Expert tip: Voor een volkstuin moet worden gekozen voor een zwakgroeiende onderstam en enting als halfstam of struikboom. Geef de boom toch minstens 3 x 3 m ruimte als standplaats om hem comfortabel te kunnen verzorgen.

De licht wijnrode bloemen verschijnen pas half mei en geven meestal een regelmatige, middelhoge opbrengst. Ze zijn zelfbestuivend en hebben dus niet per se een bestuiver in de tuin nodig. De opbrengst wordt verhoogd door bestuiving met de rassen “Baumanns Renette”, “Champagnerrenette”, “Cox Orange” of “Goldparmäne”. Het stuifmeel van de ‘White Winter Taffeta Apple’ zelf kan natuurlijk ook andere rassen zoals ‘Charlamowsky’ bevruchten.

TipDe bloesems worden vaker dan gemiddeld aangevallen door de appelbloesemkever. Een nestkastje trekt op zijn beurt vogels aan die de appelbloesem plaag opeten.

Oogst en gebruik van de winterappel

De “White Winter Taffeta Apples” kunnen vanaf half oktober worden geplukt. Om ze te eten moet je wachten tot december, wanneer ze rijp zijn voor consumptie. De appels kunnen op een koele en donkere plaats worden bewaard tot maart, soms zelfs tot in april. Er moet rekening worden gehouden met hun gevoeligheid voor druk.

De sappige cellen van het vruchtvlees zijn uitstekend geschikt om tot een zuur sap te persen. Directe consumptie is ook mogelijk.

Heeft u de smaak van de appel te pakken gekregen en wilt u nu een ‘White Winter Taffeta Apple’ planten? Hier leggen we uit hoe je een appelboom plant in 10 stappen.