Nieuws

Spruitjes zijn een van de vele variaties van plantaardige kool. Hier leest u hoe u thuis met succes spruitjes kunt kweken. Spruitjes zijn een zeer populaire en gezonde wintergroente [Foto: mm7/ Shutterstock.com] Spruitjes (Brassica oleracea | Var. Gemmifera), ook wel Brusselse kool genoemd, is een typische wintergroente. Koken met spruitjes is niet langer alleen grootmoeders … Lees meer

Wasabi is een integraal onderdeel van de keuken van het Verre Oosten. Je kunt ook Japanse mierikswortel kweken en oogsten in Duitsland. Hier zijn onze tips. In de keuken heb je slechts kleine hoeveelheden vers geraspte wasabi nodig [Foto: sasazawa/ Shutterstock.com] Wasabi (Eutrema japonicum) en inheemse mierikswortel (Armoracia rusticana |), aan de kruisbloemige familie. De … Lees meer

Onze noordelijke breedtegraden zijn niet de thuisbasis van salie, maar er zijn veel redenen waarom dit medicinale kruid wortel zou moeten schieten in onze tuinen. Salie past perfect in de Italiaanse keuken Salie (Salvia officinalis) is een lid van de muntfamilie, die verschillende andere beroemde kruiden zoals munt en basilicum omvat. Al de geslachtsnaam Salvia, … Lees meer

Kweek puntarelle in uw eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips en tricks van zaaien, verzorging &bemesting tot oogsten. Puntarelle zijn verkrijgbaar op boerenmarkten [Foto: Josh Steichmann/ Shutterstock.com] De wintergroente met de tientallen namen is nauw verwant aan de bekende witlof. De namen komen uit Puntarelle (Cichorium intybus) over cimata, asperge cichorei of … Lees meer

Kweek Romanesco in uw eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips en tricks van zaaien, verzorging &bemesting tot oogsten. De kenmerkende, fractalvorm van Romanesco wordt al vroeg gekenmerkt [Foto: David Moreno Hernandez/ Shutterstock.com] De Romanesco kool (Brassica oleracea | Convar. Botrytis Var. Botrytis) is ook bekend als minaret of torenkool. Deze bijzonder mooie … Lees meer

Uien gaan goed samen met een verscheidenheid aan verschillende gerechten. Hier is alles wat u moet weten over het planten van bollen in uw eigen tuin. Uien behoren tot de meest populaire groenten De ui (Allium cepa) is een van de meest populaire groenten ooit. Het behoort tot de amaryllisfamilie (Amaryllidaceae). Of het nu gestoofd, … Lees meer

Spitskool in je eigen tuin: het adellijke familielid van witte kool met veel vitamines, een hoog gehalte aan mineralen en een lage calorische waarde. Deze spitskool kan direct na het wassen worden verwerkt [Foto: Martina Unbehauen/ Shutterstock.com] Nauw verwant aan witte kool (Brassica oleracea var. capitata), is spitskool een snelgroeiende koolsoort. Eind januari kan hij … Lees meer

Sierkool: Het is herfst en winter. Dan vormt de krullende kop zijn prachtige kleur. Wij laten zien hoe uw tuin schittert met rijke kleuren! Breng kleur aan in je moestuin [Foto: Pattakorn Uttarasak/ Shutterstock.com] Sierkool (Brassica oleracea | Var. acephalad) verrukt elke tuineigenaar in de nazomer en herfst. De gekrulde en kleurrijke bladeren zijn er … Lees meer

Rucola: Geweldige smaak en gezond! Met onze tips kan de makkelijk te verzorgen saladegroente gemakkelijk in uw tuin worden gekweekt. Rucola kan in onze tuinen worden gekweekt [Foto: Annashou/ Shutterstock.com] De Italiaanse term rucola is ook in ons land ingeburgerd geraakt. Achter de naam gaan echter twee nauw verwante plantengeslachten schuil. Meestal kun je op … Lees meer

Cimata ook puntarelle of vulkanische asperges behoren tot de cichorei. We laten je zien wat je met de groenten kunt doen en hoe je ze in de tuin kunt kweken. De zeldzame puntarelles zijn verkrijgbaar op de boerenmarkt [Foto: Josh Steichmann/ Shutterstock.com] Er worden veel namen gegeven aan de groente die zelden op onze markten … Lees meer